麻豆传媒映画哪里可以下载

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来源:吃好每天三顿饭 民间有句俗语,叫做“百菜不如白菜”,意思是一百种蔬菜都不如大白菜,那么,大白菜当得起这种美誉吗? 大白菜水分含量高达95%,热量低,钙、镁、维生素C的含量都不低,此外,还含有铁、锌、硒以及多种B族维生素,有抗衰老、抗氧化作用,是减肥瘦身的优选蔬菜,此外,经过炖煮后的白菜有助于消化,也非常适合肠胃功能低下的人食用。 很多朋友询问娃娃菜是不是长不大的大白菜,是不是转基因食品。 其实,娃娃菜既不是没长大的大白菜,也不是转基因食物。娃娃菜是白菜的种类之一,和大白菜同属于一个家族,都属十字花科。 两者比较的话,孰优孰劣呢? 单从价格上来讲,大白菜略胜一筹。娃娃菜通常比大白菜要贵,而大白菜则更物美价廉一些。 如果从营养成分上比较,两者各有优势。 先说娃娃菜。 娃娃菜的钾元素含量比大白菜高,100克娃娃菜钾元素含量为287毫克左右,而同等重量的大白菜钾元素含量只有130毫克,少了一半。人体的神经、肌肉正常的兴奋性、节律性和应激性,都需要钾元素来维持。所以,从补钾这个角度来看,要给娃娃菜加分。(肾功能异常者,以及正在服用一些可能影响钾离子排出药物的患者,饮食应遵医嘱,以防高钾血症的发生。) 不过,大白菜中钼元素高于娃娃菜,钼元素在体内是多种金属酶的辅助因子,而这些金属酶参与到能量、脂肪、营养素的代谢中。充足的钼元素有助于维持正常的脂肪、能量代谢,进而维护人体的血脂、血糖的正常水平。 此外,大白菜中绿叶素比娃娃菜要高一些,叶绿素与人体造血功能有关,还有抑菌抗炎、抗感染和保护心血管的作用。 因此,如果要加分的话,我们给大白菜加分。 不过,总体来说,大白菜和娃娃菜各有优点,在日常中推荐大家经常互换着吃。 吃大白菜或者娃娃菜时需要注意,很多人觉得大白菜或者娃娃菜内部很干净,只用冲洗外部就可以了,其实,在种植白菜的过程中,农药、肥料等物质同样会附着在其内层,所以,不止表层,内层也需要彻底冲洗。 北京协和医院临床营养科 于康教授

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